Bahan2
1 ekor ayam atau 1 kilo daging
30 biji cili padi
1 inci kunyit hidup
1 buku lengkuas
3 batang serai
1 kilo santan
2 keping asam keping
Tumbuk cili dan lengkuas ( Boleh guna pengisar). Masuk dalam periuk bersama ayam yang sudah di potong 16 keping. Masak hingga agak kering. Masukkan santan, serai yg di titik, daun limau purut(jika suka),garam, sedikit gula dan asam keping. Masak atas api yang kecil hingga hampir kering.
Nota: Rendang ini bertambah sedap jika ditambah pucuk paku atau daun maman.
Wednesday, October 14, 2009
Subscribe to:
Posts (Atom)